该套技术由国家水禽产业技术体系多个鹅业相关岗位专家联合研制。主要针对我国肉鹅生产中对提高鹅供种能力、实现全年均衡生产、降低饲料成本、收集利用粪污等关键技术需求，根据不同地区、不同养殖场的具体情况，构建了种鹅均衡高效繁育技术，建立了从光照控制、温度控制、换羽控制、留种时间控制、饲养管理控制等多环节调控种鹅繁殖季节且保证种鹅高效生产的种鹅全年均衡高效繁育关键技术。针对肉鹅营养需要和营养生理特点，集成了肉鹅规模化节粮养殖关键技术，利用非粮饲料原料，减少玉米等粮食原料的用量，节约饲料用粮消耗，减少饲料养分排泄，实现节本减排。研究集成了以网上平养、林下养鹅、冬闲田种草养鹅等适度规模化养殖模式，推动了肉鹅生产的种养结合发展，在降低肉鹅养殖成本的同时提高了产品品质。

该套技术中的“种鹅均衡高效繁育技术”

在四川、重庆、江苏等地推广应用，母鹅年产蛋数提高11%，种蛋合格率、种蛋受精率分别提高3%和6%，单只母鹅产雏鹅数提高11只，提升幅度达22.9%，每只母鹅产值提高47.5%。该套技术中的“商品鹅规模化节粮节水养殖关键技术”，有效解决了规模化生产中鹅啄肛、啄羽、啄趾等恶癖比例较高的问题，商品肉鹅出栏率达95%以上，较传统水池养殖模式节水80%以上，养殖成本降低12.7%，养殖粪污收集与资源化利用更加便捷，养殖效益显著提升。

肉鹅高效规模养殖关键技术体系包括鹅全年均衡高效繁育技术、节粮养殖技术及节水养殖技术等配套技术。

1、种鹅全年均衡高效繁育

（1）种鹅舍建设

种鹅舍按4只/㎡建设棚舍，舍内安装离地60cm上的网床和足够的产蛋窝；按2只/㎡的面积建造缓坡沥水的水泥硬化运动场和饮水槽，运动场上方离地1.5m～2.0m处，夏季用双层或加强型遮阳网覆盖总面积3/4以上。

图1种鹅舍舍内建设离地60cm以上的网床

图2种鹅舍运动场夏季用加强型遮阳网覆盖

（2）种鹅舍光照控制

种鹅舍分为自然季节鹅舍和反季节鹅舍。自然季节种鹅舍产蛋期每天注意控制光照时长为16h且保持恒定；反季节种鹅舍在1月中旬将光照延长至每天18h共30天左右，然后在2月下旬将每天光照缩短至每天8h，共40天左右，接下来在4月中旬起将每天光照逐渐延长到15h并延续下去，使鹅在5月份开产。

（3）种鹅苗引进及育雏育成

鹅苗购进时间一般为1～2月；育雏期1～7日龄，采用24h光照制度。7日龄后，逐步过渡到自然光照，满6月龄后，全程补充光照到每天15h。

（4）换羽调控

在次年1～2月，用1周逐渐降低饲喂量，然后停料2天，再通过2周左右的限制饲养，待鹅羽毛的毛根干枯后用1周左右时间拔除主翼羽和副主翼羽。之后逐渐增加营养水平，使种鹅在5月份开产。

（5）夏季产蛋鹅的管理

夏季注意做好舍内通风降温，运动场充分遮荫，提供充足、清凉的洗浴水和饮用水，提供充足的优质牧草和均衡的营养，保证夏季产蛋性能的发挥。

（6）提高种鹅繁殖效率

育成期种鹅应进行限制饲养，防止鹅超重或营养不足，开产前逐渐过渡到自由采食。产蛋前应做好种公鹅和种母鹅的选留。选留公母比例为1:4～5。产蛋末期应及时淘汰低产、伤残个体及多余公鹅。

（7）加强商品肉鹅的养殖与管理

以网上养殖与地面养殖相结合的模式为主。商品鹅7日龄内采用网上育雏；第8天起地面养殖或网上平养。生长阶段（29天～上市）每只每天精料约200g，喂草量逐步添加，56日龄时达每天850～1000

g/只。57日龄后应增加精料供给。

2、肉鹅节粮养殖

（1）根据肉鹅营养需要建议量确定饲粮配制：遵循“低养分低容重”的理念，20天后的雏鹅日粮中可逐渐增加糠麸、糟渣、谷物类饲料的添加量，降低饲料成本；商品肉鹅60日龄后，饲料中提高能量饲料（玉米等）的添加量，以起到短期育肥的作用。

（2）非粮饲料原料的利用：因地制宜选择苜蓿、稻壳、蚕沙、木薯渣、DDGS、小麦麸、玉米淀粉渣等非量饲料原料，注意各饲料原料在鹅日粮中的最高添加量和适宜添加量。

（3）非粮饲料原料使用要点：分析或评定饲料成分和能量价值；适当加工处理，改善饲料原料的物理性状；选用酶制剂；使用某些添加剂或加工处理含有抗营养因子或毒物的饲料原料；确定日粮中的最大用量；注意根据各种原料的营养特性。

图3部分非粮饲料原料的适宜添加量

（4）选用典型饲料配方：针对当地饲料原料的实际以及非粮饲料来源情况，分别选择适宜的种鹅、商品肉鹅不同生长阶段的节粮型日粮搭配方案。

（5）种草养鹅：根据养鹅数量确定种植牧草的面积；提高种草和用草技术；注意育肥前期和后期要进行补料。

3、肉鹅节水养殖

（1）建设育雏舍：包括笼养育雏舍和地面育雏舍，要求保暖性好且通风方便，便于冲洗、清洁。笼养育雏室供1到7～10天的雏鹅用，如采用4层育雏笼，12㎡的房间每批可育雏近500只。地面育雏室供11天～28天的鹅用，分为舍内和舍外；舍内垫料或网上饲养，要有保温设施，地面育雏500只鹅需要80～100㎡左右舍内面积；舍外为运动场，无需设置水池。

（2）建设网上养殖舍：应包括舍内（用于鹅晚上休息）、活动场（用于喂水喂料）。舍内采用可拆卸的网床，便于每批养殖结束后的清洗消毒，养殖500只鹅需搭建棚舍100～120㎡；活动场应硬化，面积为舍内的2～3倍，应设置鹅群放牧的出入通道。

图4商品肉鹅网上养殖舍内部分

（3）应用林下养鹅、冬闲田种草养鹅等种养结合模式：根据当地实际情况采用合理的种养结合模式，注意养鹅数量与种草量、林地面积、季节等协调配合。

图5商品肉鹅林下养殖